مشیلین ریستوراں نے "کیڑے کا کھانا" لانچ کیا: کرکٹ پروٹین بسکٹ تجسس کے مینو کے لئے ایک نیا آپشن بن گئے ہیں
حال ہی میں ، عالمی کیٹرنگ انڈسٹری میں ایک "کیڑے کا کھانا" رجحان بند کردیا گیا ہے۔ مشیلین ستارے والے ریستوراں کھانے کی میز پر خوردنی کیڑوں جیسے کرکیٹ اور کھانے کے کیڑے لے کر آئے ہیں۔کرکٹ انڈے کوکیزیہ سوشل میڈیا پر ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر کیڑے کے کھانے کا گرم ڈیٹا اور رجحان تجزیہ ذیل میں ہے۔
1. پورے نیٹ ورک پر گرم ڈیٹا کے اعدادوشمار (اگلے 10 دن)
| پلیٹ فارم | متعلقہ عنوانات | سنگل ریڈنگ کی زیادہ سے زیادہ تعداد | کلیدی الفاظ کی مقبولیت |
|---|---|---|---|
| ویبو | 128،000 | 5.3 ملین | #کرکٹ کوکیز چیلنج #، #کیا آپ کیڑے کا کھانا کھانے کی ہمت کرتے ہیں؟ |
| ٹک ٹوک | 63،000 | 12 ملین | مشیلین کیڑے کی دعوت ، کرکٹ پروٹین پاؤڈر کی تشخیص |
| چھوٹی سرخ کتاب | 45،000 | 890،000 | کم کیلوری کیڑے کے ناشتے ، پائیدار پروٹین کے ذرائع |
| بین الاقوامی میڈیا | 1800 مضامین | نیو یارک ٹائمز کی خصوصی رپورٹ | پائیدار کھانا ، خوردنی کیڑے مکوڑے |
2. کیڑے کے کھانے کے تین بڑے فروخت پوائنٹس
1.ماحولیاتی تحفظ کے فوائد: کرکٹ کاشتکاری سے گرین ہاؤس گیس کے اخراج صرف 1/100 گائے کے گوشت کا ہیں ، اور اقوام متحدہ کے 2030 پائیدار ترقیاتی اہداف کے مطابق ، پانی کی کھپت میں 90 فیصد کمی واقع ہوئی ہے۔
2.غذائیت کے اعداد و شمار کا موازنہ (فی 100 گرام):
| عنصر | کرکٹ پاؤڈر | گائے کا گوشت | چکن کی چھاتی |
|---|---|---|---|
| پروٹین | 65 جی | 26 جی | 31 گرام |
| آئرن عنصر | 8 ملی گرام | 2.7mg | 1 ملی گرام |
| کیلشیم | 75 ملی گرام | 18 ملی گرام | 12 ملی گرام |
3.مشیلین انوویشن مینو: 20 کیڑے کے پکوان سمیت کرکٹ مکھن کی روٹی ، بانس کیڑے کے کرپٹوں کے ساتھ ٹرفل چٹنی ، وغیرہ شامل ہیں ، جس میں فی کس کھپت ￥ 1500+تک پہنچ جاتی ہے ، اور تحفظات 1 ماہ پہلے ہی ہونا چاہئے۔
3. صارفین کے روی attitude ے کی تحقیق
فوڈ پلیٹ فارم کے ذریعہ 5،000 صارفین کے سوالنامے کے سروے سے ظاہر ہوا:
| رویہ کی قسم | فیصد | عام تبصرے |
|---|---|---|
| کوشش کرنے کے لئے تیار ہے | 38 ٪ | "اعلی پروٹین اور کم چربی ، فٹنس لوگوں کے لئے خوشخبری" |
| انتظار کرو اور رویہ دیکھیں | 45 ٪ | "لہذا جائزہ لینے کے بعد مزید لوگوں کا فیصلہ کرنے کا انتظار کریں" |
| واضح طور پر مسترد | 17 ٪ | "نفسیاتی عوارض پر قابو نہیں پایا جاسکتا" |
4. صنعت کے ماہرین کی رائے
ورلڈ فوڈ پروگرام کے تغذیہ مشیر ڈاکٹر ایما ولکنز نے کہا ، "کیڑے کے پروٹین عالمی خوراک کے بحران کا ایک ممکنہ حل ہیں ، جس کی مارکیٹ کے سائز 2030 تک پہنچنے کی توقع کرتے ہیں۔"billion 8 بلین. "
مشیلین شیف جین لوک نے کہا: "ہم مالیکیولر کھانا پکانے کی ٹکنالوجی کے ذریعہ کیڑوں کی شکلوں کی خصوصیات کو ختم کرتے ہیں اور اناج کی خوشبو کو برقرار رکھتے ہیں ، اور حتمی کرکٹ بسکٹ بادام کے کیک کے قریب ذائقہ رکھتے ہیں۔"
V. تنازعہ اور چیلنج
وسیع امکانات کے باوجود ، کیڑے کا کھانا ابھی بھی درپیش ہےتین بڑی رکاوٹیں:
1. دنیا بھر کے صرف 36 ممالک نے کیڑے کے کھانے کے ضوابط کی نشاندہی کی ہے
2. الرجی کے ٹیسٹ سے پتہ چلتا ہے کہ 3 ٪ لوگ چٹین سے حساس ہیں
3. صارفین کی تعلیم مہنگی ہے اور اسے "کیڑے" کا ادراک تبدیل کرنے کی ضرورت ہے
فی الحال ، سنگاپور ، نیدرلینڈ اور دیگر ممالک نے اسے اسکول کے دوپہر کے کھانے کے منصوبے میں شامل کیا ہے ، اور وزارت زراعت اور دیہی امور چین نے بھی 2023 میں "خوردنی کیڑے کیٹلاگ" کی پہلی فہرست جاری کی ہے۔ چاہے یہ غذائی انقلاب روایتی پروٹین مارکیٹ کو مسلسل توجہ کے قابل بنائے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں
ur
